Signature Demi Glace 9,6 l
OSCAR® Signature Demi Glace ist ein natürlich reduzierter Rinderfond mit einem hohen Kollagengehalt, weshalb seine Konsistenz etwas dicker ist. Demi Glace ist Ihre hervorragende Basis für dunkle Saucen wie Rotwein- oder Pfeffersauce, in die Sie Butter, Öl oder Sahne unterrühren und mit Gastrique oder Weinreduktion abschmecken können. Mit Demi Glace entsteht eine großartige Basis, mit der Sie ganz einfach weiterarbeiten können, ohne sie noch reduzieren zu müssen. Hergestellt aus 2,6 kg Rinderknochen pro 1 Liter Demi-glace.
Code: 01810
Code EAN: 5709347160518
| Element | Wert |
|---|---|
| Energie in kJ | 212 kJ |
| Energie in Kcal | 50 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Salz | 0,52 g |
Lagerung vor dem Öffnen: Bei Raumtemperatur. Lagerung nach dem Öffnen: Im Kühlschrank bei max. +5°C. Mindestens haltbar ungeöffnet: 365 Tage. Nach dem Öffnen haltbar: 3 Tage.
| Element | Wert |
|---|---|
| Einzeleinheit EAN | 5709347160518 |
| Größe der Einzeleinheit | 9,6 L |
| Einzeleinheit länge | 190 mm |
| Einzeleinheit breite | 230 mm |
| Einzeleinheit höhe | 270 mm |
| Einzeleinheit nettogewicht | 10000 g |
| Einzeleinheit bruttogewicht | 10273 g |
| Verkaufseinheit EAN | - |
| Größe der Verkaufseinheit | - |
| Verkaufseinheit länge | - |
| Verkaufseinheit breite | - |
| Verkaufseinheit höhe | - |
| Verkaufseinheit nettogewicht | - |
| Verkaufseinheit bruttogewicht | - |
| Palette EAN | 5709347167807 |
| Verkaufseinheit pro Palettenschicht | 20 |
| Palettenschicht | 3 |
| Verkaufseinheit pro Palette | 60 |
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