Signature Demi Glace 9,6 l
OSCAR® Signature Demi Glace ist ein natürlich reduzierter Rinderfond mit einem hohen Kollagengehalt, weshalb seine Konsistenz etwas dicker ist. Demi Glace ist Ihre hervorragende Basis für dunkle Saucen wie Rotwein- oder Pfeffersauce, in die Sie Butter, Öl oder Sahne unterrühren und mit Gastrique oder Weinreduktion abschmecken können. Mit Demi Glace entsteht eine großartige Basis, mit der Sie ganz einfach weiterarbeiten können, ohne sie noch reduzieren zu müssen. Hergestellt aus 2,6 kg Rinderknochen pro 1 Liter Demi-glace.
| Element | Wert |
|---|---|
| Energie in kJ | 212 kJ |
| Energie in Kcal | 50 kcal |
| Fett | 0,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Salz | 0,52 g |
Lagerung vor dem Öffnen: Bei Raumtemperatur. Lagerung nach dem Öffnen: Im Kühlschrank bei max. +5°C. Mindestens haltbar ungeöffnet: 365 Tage. Nach dem Öffnen haltbar: 3 Tage.
| Element | Wert |
|---|---|
| Verkaufseinheit EAN | - |
| Größe der Verkaufseinheit | - |
| Verkaufseinheit breite | - |
| Palette EAN | 5709347167807 |
| Verkaufseinheit höhe | - |
| Verkaufseinheit länge | - |
| Verkaufseinheit nettogewicht | - |
| Verkaufseinheit pro Palettenschicht | 20 |
| Einzeleinheit EAN | 5709347160518 |
| Verkaufseinheit pro Palette | 60 |
| Größe der Einzeleinheit | 9,6 L |
| Verkaufseinheit bruttogewicht | - |
| Palettenschicht | 3 |
| Einzeleinheit breite | 230 mm |
| Einzeleinheit höhe | 270 mm |
| Einzeleinheit länge | 190 mm |
| Einzeleinheit nettogewicht | 10000 g |
| Einzeleinheit bruttogewicht | 10273 g |
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