Premium Kalbsfond paste 640 g
OSCAR® Premium Kalbsfond paste ist die perfekte Basis für Ihre dunklen Saucen. Diese reichhaltige Paste kann zur Verfeinerung von Saucen, Bratensaft und Eintöpfen verwendet werden. Sie wird aus Kalbs-Demi-Glace und weiteren aromatischen, sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Dank ihrer weichen Textur kann diese Paste ganz schnell und einfach verwendet werden.
Code: 296620
| Element | Wert |
|---|---|
| Energie in kJ | 1.081 kJ |
| Energie in Kcal | 256 kcal |
| Fett | 6,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 35,3 g |
| - davon Zucker | 5,5 g |
| Fibre | 0,8 g |
| Eiweiß | 13,7 g |
| Salz | 11,9 g |
Produkt in kochender oder kalter Wasser auflösen. Zum Kochen halten oder zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen. Basis für Soße: 80 g/l. Basis zum Kochen: 43 g/l.
Lagerung vor dem Öffnen: Bei Raumtemperatur. Lagerung nach dem Öffnen: Im Kühlschrank bei max. +5°C. Mindestens haltbar ungeöffnet: 365 Tage. Nach dem Öffnen haltbar: 6 Wochen.
Demi-Glace vom Kalb 23% (Wasser, Kalbsknochen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Tomatenpüree, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblätter, Rosmarin, Thymian), Aromen, Maltodextrin, Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, hydrolysiertes WEIZENprotein (WEIZENprotein, Salz), Zucker, Salz, SELLERIE, Kalbsfleischextrakt 3,1% (Kalbsfleischextrakt, Salz), Karotten, Rinderbouillon (Rinderextrakt, Hefeextrakt, karamellisierter Zucker, Maltodextrin, Zitronensaft konzentriert), Zwiebelpüree, Knoblauchpüree, Tomatenkonzentrat.
| Element | Wert |
|---|---|
| Verkaufseinheit EAN | 5709347184088 |
| Größe der Verkaufseinheit | 6 x 640 g |
| Verkaufseinheit breite | 193 mm |
| Palette EAN | 5709347184095 |
| Verkaufseinheit höhe | 114 mm |
| Verkaufseinheit länge | 291 mm |
| Verkaufseinheit nettogewicht | 3840 g |
| Verkaufseinheit pro Palettenschicht | 16 |
| Einzeleinheit EAN | 5709347184071 |
| Verkaufseinheit pro Palette | 112 |
| Größe der Einzeleinheit | 640 g |
| Verkaufseinheit bruttogewicht | 4191 g |
| Palettenschicht | 7 |
| Einzeleinheit breite | 94 mm |
| Einzeleinheit höhe | 111 mm |
| Einzeleinheit länge | 94 mm |
| Einzeleinheit nettogewicht | 640 g |
| Einzeleinheit bruttogewicht | 692 g |
Inspiration
OSCAR® Premium
OSCAR® Premium wurde mit einem tiefgreifenden Verständnis für die Anforderungen der modernen Gastronomie entwickelt und zollt gleichzeitig der traditionellen Kochkunst Respekt.